Zutaten:

Radicchio-Blätterteigtaschen

Außen knusprig und innen cremig: Diese Blätterteigtaschen sind eine einfache und köstliche Idee für eine Vorspeise oder einen Aperitif. Die Füllung verbindet den Geschmack von frischem Radicchio mit der Feinheit von Ricotta und unserer Bio-Radicchio-Creme von Biodebiasi.

Zutaten

Für 9 Taschen

1 Rolle rechteckiger Blätterteig

50 g frischer Radicchio

100 g Ricotta

90 g Bio-Radicchio-Creme von Biodebiasi

Zubereitung

Den Radicchio waschen, schneiden und in einer beschichteten Pfanne dünsten, bis er weich ist.

Den Ricotta und die Bio-Radicchio-Creme von Biodebiasi hinzufügen und zu einer cremigen, gleichmäßigen Füllung vermengen.

Den Blätterteig ausrollen und 9 gleich große Quadrate ausschneiden. Jeweils einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben.

Jedes Quadrat zu einem Päckchen verschließen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist.

Die Taschen noch lauwarm servieren.

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten