Unsere Geschichte
Leidenschaft, Familie, Nachhaltigkeit und regionale Verbundenheit: Alles, was Biodebiasi heute ausmacht, ist das Ergebnis über die Zeit gereifter Entscheidungen und einer nie abgerissenen Bindung zum Land.
Die Wurzeln
Nach seinem Abschluss am Landwirtschaftsinstitut San Michele all’Adige brachten Stefano die auf der Alm verbrachten Sommer näher an den Bereich der Tierhaltung und stärkten eine Bindung zur landwirtschaftlichen Welt, die nicht mehr abreißen sollte.
Das erste Projekt
In einer alten Scheune in den Hügeln von Rovereto nimmt ein kleiner biologischer Landwirtschaftsbetrieb Gestalt an, mit einigen Milchkühen und einem Raum für die Herstellung von Käse zum Direktverkauf.
Das Jahr beim Militär unterbricht diese Erfahrung; es folgen zwölf Jahre als Landwirtschaftsbeamter der Autonomen Provinz Trient. Die Leidenschaft für die Erde bleibt jedoch bestehen.
Die Lebensentscheidung
In der Freizeit beginnt der erste Anbau von Gemüse, Beeren und Äpfeln. Das Wachstum verläuft langsam, aber stetig, bis 2006 die Entscheidung fällt, den öffentlichen Dienst zu verlassen und sich voll und ganz dem biologischen Landbau zu widmen.
In Molini di Nogaredo entsteht die erste Handwerkswerkstatt: Hier nehmen die ersten Konfitüren, das Sauerkraut und die Tomatenpassata Gestalt an.
Ein gemeinsames Projekt
Laura und ihre Kinder Martina, Giacomo und Tommaso werden zu einem aktiven Teil dieses Weges, indem sie Zeit, Energie und neue Ideen in die Arbeit auf dem Feld und in der Werkstatt einbringen.
Im Jahr 2010 eröffnet NaturalmenteBio, der familieneigene Direktverkaufsladen im Viertel Santa Maria in Rovereto: eine neue Art, Erzeuger und Verbraucher einander näherzubringen.
Ein neues Zuhause
Im Jahr 2016 wurden die Aktivitäten schließlich im neuen Unternehmenszentrum in Patone di Isera zusammengeführt: eine größere, funktionellere, technologisch fortschrittlichere und umweltfreundlichere Anlage.
Mit dem Einstieg von Giacomo und Martina blickt Biodebiasi mit einer Vision in die Zukunft, die auf kurzen Lieferketten, Nachhaltigkeit, Diversifizierung und dem Respekt vor der Region basiert.
Heute
Heute vereint Biodebiasi biologische Landwirtschaft, handwerkliche Verarbeitung und Direktverkauf. Ein Familienprojekt, das sich stetig weiterentwickelt und dabei den Fokus auf kurze Lieferketten und den Respekt vor der Region legt.
Der entscheidende Schritt
Von einem fragmentierten Unternehmen zu einem einzigartigen Ort, an dem Felder, Verarbeitung, Menschen und Zukunft zusammenkommen.
Eine gemeinsame Vision
Die Stärke unserer Familie lag schon immer darin, gemeinsam in die Zukunft zu blicken. Im Jahr 2016 entstand in Patone di Isera ein einzigartiges Betriebszentrum: geräumiger, funktionaler, technologisch fortschrittlicher und umweltfreundlicher.
Hier haben wir Aktivitäten und Menschen zusammengeführt und zudem nach höher gelegenen Flächen für den biologischen Anbau gesucht. Laura entschied sich, sich ganz dem Projekt zu widmen, und mit dem Einstieg von Giacomo und Martina brachte die neue Generation Fachwissen und Visionen ein.
Heute wachsen wir weiter, indem wir auf kurze Lieferketten, Diversifizierung und nachhaltige Produktion setzen, um das Gebiet, in dem wir leben, aufzuwerten, ohne dabei den Respekt davor zu verlieren.
Eine gemeinsame Vision, die wir zusammen aufgebaut haben.
Vom Feld über die Verarbeitung bis hin zum Verkauf.
Wachsen durch Wertschätzung und Respektierung des Gebiets.