Unsere Geschichte
Leidenschaft, Familie, Nachhaltigkeit und die Region: Alles, was Biodebiasi heute ausmacht, ist das Ergebnis über die Zeit gereifter Entscheidungen und einer Verbindung zur Erde, die niemals abgerissen ist.
Die Wurzeln
Nach seinem Abschluss am Landwirtschaftsinstitut San Michele all’Adige brachten Stefano die Sommer auf der Alm der Tierhaltung näher und festigten eine Verbindung zur landwirtschaftlichen Welt, die nicht mehr abreißen sollte.
Das erste Projekt
In einer alten Scheune in den Hügeln von Rovereto nimmt ein kleiner biologischer Landwirtschaftsbetrieb Gestalt an, mit einigen Milchkühen und einem Raum für die Herstellung von Käse zum Direktverkauf.
Das Jahr beim Militär unterbricht diese Erfahrung; es folgen zwölf Jahre als landwirtschaftlicher Beamter der Autonomen Provinz Trient. Die Leidenschaft für das Land bleibt jedoch bestehen.
Die Lebensentscheidung
In der Freizeit beginnt der erste Anbau von Gemüse, Beeren und Äpfeln. Das Wachstum ist langsam, aber stetig, bis 2006 die Entscheidung fällt, den öffentlichen Dienst zu verlassen und sich voll und ganz dem biologischen Landbau zu widmen.
In Molini di Nogaredo entsteht die erste handwerkliche Manufaktur: Hier nehmen die ersten Konfitüren, das Sauerkraut und das Tomatenmark Gestalt an.
Ein gemeinsames Projekt
Laura und ihre Kinder Martina, Giacomo und Tommaso werden zu einem aktiven Teil dieses Weges und bringen Zeit, Energie und neue Ideen in die Arbeit auf dem Feld und in der Werkstatt ein.
Im Jahr 2010 eröffnet NaturalmenteBio, der familieneigene Laden für den Direktverkauf im Stadtviertel Santa Maria in Rovereto: eine neue Art, Erzeuger und Verbraucher einander näherzubringen.
Ein neues Zuhause
Im Jahr 2016 wurden die Aktivitäten schließlich im neuen Unternehmenszentrum in Patone di Isera zusammengeführt: eine größere, funktionellere, technologisch fortschrittlichere und umweltfreundlichere Anlage.
Mit dem Eintritt von Giacomo und Martina blickt Biodebiasi mit einer Vision in die Zukunft, die auf kurzen Lieferketten, Nachhaltigkeit, Diversifizierung und Respekt vor der Region basiert.
Heute
Heute verbindet Biodebiasi biologische Landwirtschaft, handwerkliche Verarbeitung und Direktverkauf. Ein Familienprojekt, das sich stetig weiterentwickelt und dabei die kurzen Lieferketten sowie den Respekt vor der Region in den Mittelpunkt stellt.
Der entscheidende Schritt
Von einem fragmentierten Unternehmen zu einem einzigartigen Ort, an dem Felder, Verarbeitung, Menschen und Zukunft zusammenkommen.
Eine gemeinsame Vision
Die Stärke unserer Familie lag schon immer darin, gemeinsam in die gleiche Richtung in die Zukunft zu blicken. 2016 entstand in Patone di Isera ein einzigartiges Betriebszentrum: geräumiger, funktionaler, technologisch fortschrittlicher und umweltfreundlicher.
Hier haben wir Aktivitäten und Menschen vereint und zudem nach höher gelegenen Böden gesucht, die sich für den biologischen Anbau eignen. Laura hat sich entschieden, sich ganz diesem Projekt zu widmen, und mit dem Eintritt von Giacomo und Martina hat die neue Generation Kompetenzen und Visionen eingebracht.
Heute wachsen wir weiter, indem wir auf kurze Vertriebswege, Diversifizierung und nachhaltige Produktion setzen, um das Gebiet, in dem wir leben, aufzuwerten, ohne dabei den Respekt davor zu verlieren.
Eine gemeinsame Vision, die wir zusammen aufgebaut haben.
Vom Feld über die Verarbeitung bis hin zum Verkauf.
Wachsen durch Wertschätzung und Respektierung der Region.