Una vellutata calda, cremosa e dal gusto delicato, perfetta per le giornate più fresche. La vellutata di zucca e patate Biodebiasi è pronta per essere gustata, ma con qualche semplice accorgimento può trasformarsi in un piatto ancora più invitante, perfetto anche da portare in tavola per un pranzo o una cena speciale.
Come prepararla e presentarla
Versate la vellutata in una pentola e scaldatela lentamente, mescolando di tanto in tanto fino a raggiungere la temperatura desiderata.
Per una presentazione più curata, servitela ben calda in una ciotola o in un piatto fondo e completatela con alcuni ingredienti che ne arricchiscono il gusto e la consistenza.
Nella nostra versione abbiamo scelto crostini di pane croccanti, un filo di olio extravergine di oliva, qualche noce e una spolverata di Grana, creando un piacevole contrasto tra la cremosità della vellutata e la croccantezza degli ingredienti.
Potete però personalizzare la vellutata secondo i vostri gusti: sono perfetti anche semi tostati, erbe aromatiche, spezie o altre guarnizioni croccanti.
Aggiungete la guarnizione appena prima di servire, così da mantenere al meglio consistenze e profumi.
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: circa 10 minuti
Tempo totale: circa 15 minuti
