La Crema di Melanzana Bio dona un tocco morbido e delicato ai tuoi piatti.
Può essere gustata in svariate modalità, dalla preparazione di antipasti o crostini, fino all’abbinamento con carni o formaggi.
Un abbinamento ideale è quello con la passata di pomodoro al fine di creare un condimento alternativo per la pasta!
Il processo di trasformazione totalmente artigianale prevede la cottura e la concentrazione sottovuoto delle verdure a bassa temperatura (55-60°C); le percentuali di materia prima utilizzata sono molto elevate.
I prodotti finiti preservano le proprietà organolettiche degli ortaggi di partenza.
