La nostra storia
Passione, famiglia, sostenibilità e territorio: tutto ciò che oggi è Biodebiasi nasce da scelte maturate nel tempo e da un legame con la terra che non si è mai interrotto.
Le radici
Dopo il diploma all’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, le estati trascorse in malga avvicinano Stefano al settore della zootecnia e rafforzano un legame con il mondo agricolo destinato a non interrompersi.
Il primo progetto
In un vecchio fienile sulle colline di Rovereto prende forma una piccola azienda zootecnica biologica, con alcune vacche da latte e un locale per produrre formaggi da vendere direttamente.
L’anno di leva interrompe quell’esperienza; seguono dodici anni come funzionario agricolo della Provincia autonoma di Trento. La passione per la terra, però, rimane.
La scelta di vita
Nel tempo libero iniziano le prime coltivazioni di ortaggi, piccoli frutti e mele. La crescita è lenta ma continua, fino alla decisione del 2006 di lasciare il posto pubblico e dedicarsi completamente all’agricoltura biologica.
A Molini di Nogaredo nasce il primo laboratorio artigianale: qui prendono forma le prime confetture, i crauti e la passata di pomodoro.
Un progetto condiviso
Laura e i figli Martina, Giacomo e Tommaso diventano parte attiva di questo percorso, portando tempo, energie e nuove idee nel lavoro in campagna e in laboratorio.
Nel 2010 apre NaturalmenteBio, la bottega familiare di vendita diretta nel quartiere di Santa Maria a Rovereto: un nuovo modo per avvicinare produttore e consumatore.
Una nuova casa
Nel 2016 le attività vengono finalmente riunite nel nuovo centro aziendale di Patone di Isera: una struttura più ampia, funzionale, tecnologica e rispettosa dell’ambiente.
Con l’ingresso di Giacomo e Martina, Biodebiasi guarda avanti attraverso una visione fondata su filiera corta, sostenibilità, diversificazione e rispetto del territorio.
Oggi
Oggi Biodebiasi unisce agricoltura biologica, trasformazione artigianale e vendita diretta. Un progetto familiare che continua a evolvere, mantenendo al centro la filiera corta e il rispetto del territorio.
Il passaggio decisivo
Da un’azienda frammentata a un luogo unico in cui riunire campi, trasformazione, persone e futuro.
Una visione condivisa
La forza della nostra famiglia è stata guardare al futuro nella stessa direzione. Nel 2016 nasce a Patone di Isera un centro aziendale unico: più ampio, funzionale, tecnologicamente avanzato e rispettoso dell’ambiente.
Qui abbiamo riunito attività e persone, cercando anche terreni a quote più elevate adatti alla coltivazione biologica. Laura ha scelto di dedicarsi interamente al progetto e, con l’ingresso di Giacomo e Martina, la nuova generazione ha portato competenze e visione.
Oggi continuiamo a crescere puntando su filiera corta, diversificazione e produzioni sostenibili, per valorizzare il territorio in cui viviamo senza smettere di rispettarlo.
Una visione condivisa, costruita insieme.
Dai campi alla trasformazione, fino alla vendita.
Crescere valorizzando e rispettando il territorio.