I NOSTRI PRODOTTI

LINEA PREMIUM

Questa gamma interpreta le tradizioni e le peculiari caratteristiche del nostro territorio. Include la migliore selezione dei nostri trasformati artigianali in cui spiccano la qualità superiore delle materie prime utilizzate e la forma esclusiva del confezionamento.

CONFETTURA EXTRA DI
FRUTTI DI BOSCO

Ottenuta per concentrazione sottovuoto della frutta a bassa temperatura e senza l’impiego di gelificanti, è una mescolanza equilibrata di more, lamponi, fragole e ribes. Una confettura che racchiude il gusto dolce e selvatico dei piccoli frutti della nostra montagna trentina e in cui per ogni 100 grammi di prodotto finito utilizziamo non meno di 110 grammi di frutta fresca. Un classico imperdibile per la colazione, la merenda, le crostate, la panna cotta e lo yogurt.

CONFETTURA DI MELA
CON ARANCE CANDITE

Realizzata con le nostre mele selezionate per croccantezza e fragranza, è ulteriormente valorizzata dall’aggiunta di bucce d’arancia candite. Il processo di canditura che realizziamo con metodo artigianale, preserva gli oli essenziali dell’arancia, capaci di conferire al prodotto una piacevole e inconfondibile impronta dolce e aromatica. Ideale per la prima colazione e la preparazione di dolci.

COMPOSTA DOLCE DI
CIPOLLA ROSSA

Chi ha detto che le cipolle fanno piangere? Il gusto agrodolce di questo delicato prodotto nasce da una lavorazione in cui la cipolla, come nel caso di una confettura, viene lavorata lentamente in concentrazione a basse temperature. Questo processo permette di ottenere una leggera canditura che conferisce al composto straordinarie caratteristiche organolettiche.

La composta di cipolla è squisita in abbinamento con formaggi, salumi, carni o patate.

COMPOSTA DI MELA
CON ZENZERO

Questo originale prodotto rappresenta l’unione tra i sapori della tradizione e gli aromi orientali e mediterranei che, se sapientemente combinati, esaltano le caratteristiche delle nostre mele di montagna.

Questo connubio sensoriale è consigliato particolarmente in abbinamento con i formaggi.

CRAUTI ROSSI

Variante colorata del prodotto tipico della tradizione culinaria tedesca, si ottengono dal cavolo cappuccio rosso, tagliato finemente e sottoposto a fermentazione naturale. Di colore vivace e brillante, si distinguono per l’aroma particolare, esaltato dall’aggiunta di semi di cumino. Ottimi se consumati crudi, semplicemente conditi con un po’ d’olio extravergine di oliva.

SEDANO RAPA IN OLIO DI
SEMI DI GIRASOLE

Il sedano rapa è un ortaggio tipico della tradizione trentina, ricco di proprietà salutistiche. La nostra ricetta prevede la produzione di sottili porzioni sapientemente lavorate con ingredienti semplici e conservate in olio di semi di girasole. Polpa dal bel colore bianco crema, croccante, profumata è ideale per stuzzicanti antipasti o per accompagnare aperitivi.